為提升殘疾人職業(yè)技術(shù)水平，促進殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)，2023年10月25日，由碭山縣殘聯(lián)主辦、宿州東潤職業(yè)培訓學校承辦的2023年第一期殘疾人特色小吃就業(yè)技能培訓班順利開班。

本次培訓特聘豐富經(jīng)驗的授課教師為學員授課，培訓內(nèi)容主要是面點基本理論知識和現(xiàn)場實操演練，向?qū)W員傳授特色小吃制作方法。

為提高技能培訓質(zhì)量，本次培訓特意邀請經(jīng)驗豐富的面點師面對面為學員講授食品衛(wèi)生及營養(yǎng)相關(guān)知識及雞蛋灌餅、醬香餅、蔥油餅、肉夾饃制作。本著簡單、易學、實用的原則，培訓教師從貼合創(chuàng)業(yè)實際出發(fā)，結(jié)合制作技巧，為學員們講解了多種面點知識，并手把手指導大家進行現(xiàn)場制作，傳授了面點制作過程中的和面、發(fā)面、醒面等要領(lǐng)，培訓現(xiàn)場氣氛熱烈。培訓過程中，老師和學員們及時互動交流，培訓效果顯著。經(jīng)過3天的培訓，來自碭山縣的60名殘疾人學員通過了考試并順利拿到了結(jié)業(yè)證書。